步驟一：準備1200c.c的礦泉水，將愛玉籽裝到滷味袋或過濾袋中，鍋子一定是要乾淨無油的。

步驟二：入冷水中搓洗，讓黏液釋出。

步驟三：將整鍋冰入冰箱冷藏大約30-40分。

就完成囉～

有2種人要少吃愛玉唷！

1. 愛玉屬性偏涼，有胃食道逆流、腸胃不適及容易腹瀉者不能多吃，以免增加腸胃負擔。

2. 愛玉鉀含量很較高，因此有腎臟功能衰退或腎臟疾病的人也要盡量少吃愛玉。