奇亞籽內含豐富的ω-3脂肪酸、omega 3
和維生素B、核黃素、葉酸等，以及礦物質鈣、鎂、鉀、鋅等
可以一次補充人體所需養分，提供正常新陳代謝所需的能量
奇亞籽的好處
1.穩定餐後血糖 增加飽足感：
奇亞籽含有豐富的膳食纖維，低熱量
不會讓血糖上升還有抑制饑餓感的功效。
2.幫助消化：
奇亞籽中含有的豐富膳食纖維
可以幫助消化，維持消化道機能。
3.富含蛋白質：
奇亞籽約有15%的蛋白質含量，是屬於容易吸收的植物性白
所以不用擔心會像吃肉一樣吃進太多脂肪熱量
因此不論是吃素或吃葷，都可以藉由吃奇亞籽來補充蛋白質。
4.補充omega 3：
奇亞籽含有豐富的Omega-3約佔18%，研究顯示Omega-3
能幫助人體抗發炎、消水腫、降血壓，還有助於穩定情緒
也是多元不飽和脂肪酸的一種，是人體必需脂肪酸之一
還能幫助降低膽固醇及三酸甘油脂，增進體內新陳代謝
5.補充鈣質：
其實奇亞籽中的鈣含量非常高
大約是牛奶的6倍（100克牛奶之中含鈣110毫克）對於有乳糖不耐症或是不喝牛奶的人來說，是很好的鈣質補充來源，幫助維持骨骼的健康。
~奇亞籽本身沒有味道也不需要清洗
但在料理之前，需要先浸泡幾分鐘
讓種子中的膠狀物質釋放出來。
一般泡冷水需要5分鐘，發現水變得稠稠的，就表示好囉。
~若有下列情況的人 建議在吃奇亞籽之前，先詢問醫師：
低血壓的人
容易脹氣的人
孕婦和哺乳中的媽媽
有罹患前列腺癌風險的人
對芝麻、芥菜或薄荷過敏的人
