維生素C又稱為「抗壞血酸」，是大家最熟悉也非常重要的營養素，維生素C屬水溶性的維生素，難以儲存在體內，加上人體不能自行合成，而且會因老化、飲食、藥物以及生活型態(如抽菸或運動)等影響維生素C的需求。因此，我們必須經常從外界食物中攝取或適時的補充維生素C營養品，但還是要記得遵守健康5.7.9原則唷！
常見的高維他命C水果:芭樂、奇異果、檸檬、橘子
多攝取維他命C的效果
1.增強免疫機能、預防感冒
2.促進傷口的癒合速度
3.女性美白、抗老以及增加皮膚健康
4.防癌、抗氧化
5.預防心血管疾病
6.幫助鈣、鐵、葉酸的吸收利用
7.幫助膠原蛋白吸收
8.抗齡凍老