仙草在一年四季裡都可以享用

夏天有仙草茶、仙草凍，冬天有燒仙草

吃仙草有哪些好處?

1.維持膽固醇、穩定血糖:因仙草有水溶性的膳食纖維，能減少膽固醇在消化道吸收進體內的含量，仙草的多醣體可幫助穩定血糖

2.預防痛風與尿酸:因仙草的萃取物裡能抑制黃普林氧化酶、尿酸生成

3.抗氧化:酚酸、熊果酸、齊敦果酸(Oleanolic acid)、類黃酮化合物、等皆為抗氧化成分，可以抗發炎

常見的燒仙草配料裡，來認識一下他們的熱量吧!

一碗350ml純燒仙草(無加料) 熱量大約150-170卡

常見的配料:

芋圓 2湯匙 約64大卡

珍珠/粉圓 2湯匙 約104大卡

粉粿 2湯匙 約50大卡

QQ脆圓 2湯匙 約55大卡

豆類:綠豆、紅豆、花豆 2湯匙 約85大卡

小湯圓(無包餡)10粒 約70大卡

若以190大卡，依60公斤成人計算，要跑上至少23分鐘才可消耗完

所以~仙草可以來涼補

但建議不用加太多料，會減少涼補食材的效果唷!