9至11月是盛產杮子的月份

秋天又是品嚐柿子的好季節也是螃蟹的產季

而傳統農民曆裡的食物相剋圖正好有柿子和螃蟹

相剋圖主要因素為過去食物不易保存，容易滋生細菌導致

但為什麼柿子和螃蟹不建議同時吃呢?

原因是因為柿子本身含有一種「單寧酸」

和螃蟹含有的「蛋白質」，兩種混合容易凝結成塊

所以單寧酸和蛋白質會碰在一起

會導致腸胃功能比較敏感者，容易有不適症狀或是絞痛情形，不是食品中毒，不用過度擔心

其實只要富含有蛋白質的食物都要注意，比如 雞蛋、海鮮、豆製品、乳製品等

而單寧酸除了柿子本身以外，以下食物也包含:葡萄、茶、山楂、番石榴等也是含有單寧酸

享用美食的同時，仍需要注意一下!避免身體不舒服