農產品種植過程中，為防止病蟲害等問題，難免會使用農藥進行防護。

因此，做好清潔避免將殘餘農藥吃下肚，是一件重要工作

如何清潔蔬果才能有效降低農藥殘留呢?

1.淨泡→將蔬果放入清水浸泡3-5分鐘，使表面農藥溶解出來

2.沖洗→使用流動水進行表面清潔

→瓜果、彩椒類：注意頂部及凹陷處

→葉菜類：葉片兩面皆需沖洗，或用水盆裝水泡入，讓葉面舒展以流動水清潔

→花椰菜：將花莖、花球切成小塊，以流動水搭配軟毛刷進行細縫清潔

→包葉菜(如高麗菜、萵苣等)：建議將菜葉一片片剝下清洗

※若有使用蔬果清潔劑，務必要確認將清潔劑沖洗乾淨

傳統洗菜要注意

1.鹽水：雖然有利於將蟲、蟲卵洗淨，但鹽巴可能會使葉菜滲透壓變化導致農藥進入蔬果中

2.洗米水：建議使用洗米水後需在以清水進行沖洗，因洗米水通常量不多，不足以將殘留農藥清洗乾淨

吃菜養生又健康，清潔做好讓健康加分