海蜇為一種可食用水母，又分為海蜇皮、海蜇頭

海蜇頭為其觸腳部位

營養：

• 膠原蛋白→豐富的膠質且低熱量，養顏美容不易胖
• 碘→維持甲狀腺功能的必要營養素

• 多樣營養素→鉀、鎂、維生素A、B等

中醫

海哲性寒味甘、鹹，補心益肺，可潤肺止咳，具化痰、平喘之效。

注意

因處理過程會使用明礬和鹽，故含鈉量偏高，高血壓及腎臟疾病患者要留意