• 草莓六大營養素

①葉酸-是所有水果中葉酸含量最高的，很適合女性食用。

②鞣花酸-有美白的效果；且能吸附、阻止致癌物質吸收，達到防癌的作用。

③阿魏酸-抗氧化、降低膽固醇，保護腦神經、改善認知功能。

④花青素-改善微血管的通透度，增強心血管的彈性。

⑤維生素C-10顆中型草莓能攝取到100毫克的維生素C，達到成年人一天的需求量，也能幫助美白。

⑥膳食纖維及果膠-促進腸道蠕動、幫助體內環保及新陳代謝。

• 這些人食用時要注意

①草莓的草酸含量高，需注意喝水量及鈣質的攝取量是否足夠。

②易過敏-草莓表皮易引起過敏，建議要了解自身的過敏原。

③易腹瀉-草莓富含鉀離子，易腹瀉的人要減少食用頻率。

④需控制鉀離子攝取的腎臟病人-草莓的含鉀量偏高，要控制攝取量。