因為維生素C的含量特別高，有「果中之后」的美稱，草莓所含的維生素C約為蘋果的13倍！不僅如此，草莓還富含類黃酮、花青素及鞣花酸等植化素，適量攝取對人體健康頗有助益。

草莓保存：

帶回家的草莓不要立刻清洗，直接放入冰箱冷藏即可，需要吃多少再洗多少；若無法一次吃完則密封冷藏，在2日內吃完即可。

草莓清洗：

1.先摘掉葉子，動作要輕，不要把果肉壓傷

2.用清水清洗兩次。

3.瀝乾後再將蒂頭切除，因為要保持草莓的完整性，草莓沒有受傷，農藥才不會跑進果肉裡。