• 年糕炸過或煮湯熱熱吃時，口感會變得黏糯，常常只能成糰吞食，對於吞嚥不易的長者恐造成危險。
• 甜年糕高糖高熱量，過量食用可能引發血糖飆升、肥胖等，糖尿病及代謝症候群患者需謹慎。
• 鹹年糕常含臘肉、蝦米等高鹽食材，易引發水腫、高血壓，對心血管與腎臟健康不利，高血壓及腎臟病患者需適量食用。
• 椰漿、紅棗等配料鉀磷含量偏高，腎功能不佳者可能因此導致心律不整或骨質疏鬆，腎病患者需注意。
• 糯米製成的年糕黏性高、不易消化，易引起胃部不適，老年人、幼兒及胃腸疾病患者應少量食用。
• 煎炸年糕脂肪與膽固醇含量高，對心血管健康不利，心血管疾病及肥胖者應避免過量攝取。
• 市售年糕可能含人工色素、甜味劑、防腐劑，過量食用增加肝腎負擔。兒童、孕婦或敏感人群應選擇天然無添加的產品。
• 春捲紙包年糕 低油少熱量，每次炸年糕都要用半鍋油，包裹麵衣熱量高。越南春捲米紙替代麵衣，不吸油又低熱量。