年節到,免不了餐桌上會出現烏魚子,烏魚本身熱量低,但烏魚子呢?

一尾母魚僅有一副烏魚子,大多看到都是處理做成醃製品,食用時搭配著梨子.蘋果.蒜苗等增添口感,或是加入炒飯中拌炒!!

熱量部分100公克的烏魚子熱量大約有230~260kcal左右,所含的營養豐富,含有蛋白質及多種礦物質、維生素,能提升免疫力,補充不飽和脂肪酸幫助調節生理機能,還有補充B12維持腸胃及神經系統,這些都是人體不可或缺的元素~

但因熱量偏高,加上現在有很多方便食用的小包裝,不小心就會讓人一口接一口的停不下來!!

減重時只要注意攝取量,一樣可以享用美味的烏魚子唷~~

小提醒:不宜過度加熱,例如用油炸方式,會導致烏魚子變質,營養也會流失喔!!