表面有絨毛形狀像猴腦，因此叫猴頭菇

好處：

• 100g就富含蛋白質26.3g營養價值高，低脂肪
• 富含多種胺基酸及鐵、鈣、維生素等
• 提升專注力、促進代謝
• 增強體力、免疫力提升保護力
• 提升消化道、腸道保護力

禁忌：

• 腸胃虛寒的人：猴頭菇是較寒涼的食材，可能會較容易胃痛、腹瀉等等
• 孕婦及正在哺乳的女性：猴頭菇內含生物鹼的成分，會有藥理作用，有可能會影響胎兒
• 皮膚過敏者：因營養成分高，吃多可能會加重皮膚狀況