過量醣類是造成血糖波動、增加內臟脂肪堆積，因此減少內臟脂肪最好的辦法是降低三酸甘油酯，也就是減少醣類的攝取量。

如果身體完全缺醣，醣類吃不夠也會令人成天無精打采、體力差、容易焦慮、莫名掉髮，而且刻意不吃任何澱粉也容易讓減重計畫失敗。

「微減醣」是減少攝取的醣質分量，用其他食材來補足攝取量。也就是米飯、麵包、麵類等主食的量比平時減少1到2成。而這減少的分量拿來攝取含有豐富膳食纖維的葉菜類和海藻類，還有魚、肉等蛋白質豐富的食物。

只減少主食醣類10～20％，就有降血糖、減少三酸甘油脂並養出易瘦體質的功效。

注意：水果內含的醣類也是導致脂肪肝的主要原因之一，吃起來甜度過高的水果一定要減少攝取!像是香蕉就含有將近二十五公克醣類!