天冷吃麻辣鍋要時注意別吃太多。吃辛辣食物雖有助降低高血壓，但卻會增加「過重」、「肥胖」、「壞膽固醇升高」風險，原因可能是：
- 吃辛辣料理時，肉類容易吃得比蔬菜多。
- 辣油會增加熱量攝取。
- 吃辣會增加對甜食的渴望。
辛辣食物往往也都屬於重口味、高熱量食品，吃多反而容易影響體重，想控制體重最好先避免，較有助成功減重。
辣椒素提高基礎代謝、有助燃燒熱量！搭配運動才有最佳效果
吃辣雖潛藏許多熱量風險，但變胖不該由辣椒背黑鍋。辣椒擁有的辣椒素的確有控制體重功效，可助提高基礎代謝率、燃燒熱量，抑制脂肪合成。
不過辣椒雖能幫助減脂，但仍屬於「輔助品」，還是需要搭配運動才有減重功效。
此外，辣椒刺激性強，過量食用恐增胃食道逆流、胃穿孔、十二指腸潰瘍等風險，不建議為了減肥刻意堅持吃過辣，以免得不償失。