• 茭白筍甘寒，性滑而利，有祛熱生津、利尿通便的效果。
• 吃茭白筍的好處

茭白筍既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，還能解除酒毒，治酒醉不醒。其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。茭白筍含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具強身作用。

• 食用注意事項

患有泌尿系統結石之人不宜經常食用茭白筍；平時脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食；茭白筍忌同蜂蜜一起食用。