什麼是槲皮素?

屬多酚中黃酮類，又稱為「槲黃酮」 

存在於植物體內

如:茶葉、青蔥、番茄、蔓越莓、堅果類、蘋果、柑橘類水果等

• 功效

1.天然抗組織胺

能抑制組織胺釋放，對於慢性過敏者能達到減緩效果

 2.抗發炎、抗氧化

保護好細胞，抑制壞細胞生長

3.提升免疫力

改善免疫細胞表現，提高身體抗病力

• 留住槲皮素，增加吸收率

其多存於蔬菜水果中

1.選擇新鮮食材

2.烹調溫度勿過高，低溫烹調保留營養

3.搭配維生素C、適量油脂，吸收更好