“蛋白質”是人體重要的營養素，攝取不足容易發生免疫力差、脫皮、掉髮等...！

足夠的蛋白質能夠降低對食物的慾望、增加飽足感，也可以穩定血糖。是減重或減脂期間，飲食需要注意的重點之一。

高蛋白質蔬菜（每100克含量）

*青花菜 ：含有3.7克蛋白質。

*甘藍     ：含有3.4克蛋白質。

*地瓜葉 ：含有3.2克蛋白質。

*菠菜     ：含有2.5克蛋白質。

*玉米筍 ：含有2.2克蛋白質。

“一顆蛋的蛋白質約7克。”

提醒：植物性蛋白質是不完全蛋白質，沒有包含所有的必需胺基酸。建議同時攝取不只一項有蛋白質的食物，才能補足人體需要的胺基酸。