油脂攝取過多會造成身體負擔，導致肥胖及三高問題
但是!當油脂攝取不足也是非常不健康的喔!
油脂不足
- 免疫力下降
油脂內含有多元不飽和脂肪Omega-3、Omega-6，為人體無法自行製造，需要由食物中攝取
Omega-3、Omega-6：幫助抗發炎、抗自由基、調節代謝及身體機能同時能促進身體免疫反應
- 便秘
排便不只要纖維質跟水份
腸道也需要油脂潤滑，才能讓便便順利排出
- 膽結石
膽囊需要食物、油脂刺激才會活動
滴油不沾會導致膽汁無法釋放，膽汁沈積造成結石。
- 賀爾蒙失調
人體的性賀爾蒙(雌激素、睪固酮)是需要由膽固醇為材料進行製造，無油飲食導致膽固醇缺乏，也會造成月經失調、不孕等問題
情緒不穩、注意力不集中
優質油脂也是身體細胞的保護膜，能幫助神經物質傳導，維持好的情緒及精神狀態
- 其他：皮膚乾燥、長痘、掉髮、淺眠難入睡等
適量油脂，身體無負擔
脂肪建議攝取
男性約60-70克
女性約50-60克
- 維持好體質，第一原則「營養均衡」
各種營養素都是身體所需，但要記的「選擇原型食物」、「適量攝取」