包含癌症、心血管疾病，許多重大疾病都是從慢性病開始，其實只要藉由飲食，就能有效預防慢性發炎發生。

1.含Omega3的食品

海鮮、堅果類等，攝取Omega3能夠有效降低慢性發炎的風險，許多人對於Omega3的印象，僅停留在維持血管健康，但它不只能預防慢性發炎，還能夠促進腦部機能。

2.十字花科蔬菜

花椰菜、青江菜等，它們富含「蘿蔔硫素」成分，不只是強效的抗氧化物質，同時能幫助人體對抗發炎、排除體內毒素，尤其是長期處於空氣污染下的現代人，更應該要多多攝取。

3.發酵食品

除了泡菜外，富含乳酸菌的食品也被歸類在這類，它們能夠增進腸道內的微生物多樣性，並讓菌種更偏向對身體有益，進而達到預防發炎的效果。

4.含有多酚的食品

尤其是水果中的莓果類，不論是葡萄、櫻桃、藍莓、蘋果或是洋蔥、綠茶、黑巧克力等，這種物質除了能夠對抗發炎，還能預防癌症、心血管疾病的發生，並且幫助調節免疫細胞、增強免疫力。