麻辣鍋湯底油脂多，重鹹辣調味，身體不易代謝

為了健康減脂，享用麻辣鍋可注意幾個飲食原則

1.先把湯頭上的辣油濾掉

麻辣鍋的麻香辣，多用大量牛油、香料製作，湯底重鹹辣油脂多，熱量高容易造成水腫

2.搭配清湯鍋底

吃麻辣鍋時建議可點鴛鴦鍋，選昆布清湯的鍋底，煮蔬菜類不易吸附油脂

3.多吃蔬菜菇類和瘦肉

食用油花少的瘦肉類、海鮮類，蔬菜和菇類含有纖維質，可增加飽足感，是低熱量低GI食物，

4.避免吃油條

油條是油炸的精緻澱粉，會吸入大量麻辣湯汁跟油脂

5.不吃加工食品

餃類、火鍋料添加油脂、澱粉，大量調味料化學成份，加工食品，熱量高應少吃。

6.不吃精緻澱粉 

麵食、飯、王子麵是精緻澱粉，應食用全穀根莖類，像地瓜、芋頭、馬鈴薯、

糙米全麥類、南瓜等原型食物優質澱粉，好的澱粉使脂肪燃燒更有效率！

7.不沾高熱量醬料

醬料內含著高油脂及鈉含量，會增加腎臟負擔，造成心血管疾病及肥胖問題，

以清醬油加生辣椒，選擇原型辛香料調味，避免濃稠醬料

8.以無糖茶取代含糖飲料和酒

飲料建議選無糖綠茶，含有咖啡因，能促進新陳代謝；兒茶素能幫助抑制飯後血糖上升，

提高燃脂效果，茶多酚、氨基酸、維他命C，能幫助消化和降脂。

9.注意進食順序

選擇對的食材及進食順序，先吃蔬菜類→肉類→再吃澱粉類為原則，能減少熱量攝取

減脂期間還是可以享用麻辣鍋，遵守飲食原則可減少熱量攝取不擔心吃進太多熱量。

吃完麻辣鍋後，隔天要清淡飲食，多喝水喔!